群馬県高崎市の美食材ロハス-レストラン【LOHAS (ローハス /ロハス)】とは Lifestyles of Health and Sustainability の頭文字をとった略語で「健康と地球環境意識の高いライフスタイルを指しています。


本日の日替わりメニューや『食』の情報などスタッフがお届けします。

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ケータリング♪ 2012.01.19
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先日ケータリングのご予約がありました!

その時の料理達をご紹介!


①ヤリイカのガーリックソテー
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②群馬県産野菜のショートパスタ
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③カボチャのサラダとサラミ
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④鶏モモのオーブン焼き カポナータ添え
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⑤スズキのエスカベッシュ
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⑥海老&玉ねぎのフラン
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⑦さつまいものグラタン
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⑧吉岡町の高橋さんちの紅芯大根とカブの梅マヨマリネ
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以上8品の豪華共演でした!
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こんな感じの仕出し弁当もやってまーす!
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作っている現場も隠し撮りしてみました!気になるシェフのお顔が見えませぬ。。。
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ちょっとここで皆様にご紹介を兼ねて、呼んで振り返ってもらいましょうか?!

「シェフぅ~」


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嶋田憲子料理長でしたWW

ご予算に応じてケータリングや仕出し弁当のご予約受付中です。
※仕出し弁当につきましては¥1500~のご注文で主に引き取りです。
場所と時間によって配達も可能ですのでお気軽にご相談ください。
 


ご注文の際はぜひこちらまでお願い致します。

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美食材LOHAS  

〒370-0851 群馬県高崎市上中居町1542-1

TEL 027-350-7684

FAX 027-350-7685

担当 金子

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珍野菜オータムコレクション.2011 2011.10.22
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エントリーNo.①『韓国唐辛子』
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スリムなラインに光沢のある紅のドレスが印象的!
韓国出身

エントリーNo.②『ハバネロ』
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元気なオレンジのワンピースを纏い、ぽっちゃりした可愛らしい姿からは想像を絶する程、激しく辛口です。
メキシコ出身

エントリーNo.③『ブート・ジョロキア』
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こちらも真夏の太陽を思わせるオレンジが印象的!
この世のものとは思えない程、先ほどの彼女より激烈です!失神した方もいらっしゃるとか?!
バングラデシュ出身

エントリーNo.④『ピミエント・パドロン』
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グリーンに身を包んだ彼女。日本にも『しし唐辛子』というそっくりさんがいます。
彼女もまた表と裏の顔を持ち、くしゃみをすると気性が荒くなるドラゴンボールのキャラ「ランチ」のように
甘い時もあれば辛口の時もあります。アタリハズレのあるロシアンルーレット的彼女。恐るべし!
スペイン・ガリシア出身

エントリーNo.⑤『はやとうり』
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季節外れな爽やかなライムグリーンのジャケットをうっかり羽織ってしまった彼は元々アメリカ出身。
1917(大正6)年に鹿児島へ渡り、帰化。


エントリーNo.⑥『日野菜カブ』
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紫と白のグラデーション、細くて長い足が美しい!和製KARA!
滋賀県日野町出身

エントリーNo.⑦『プリッキーヌ』
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プリッキーヌとはタイ語で「ネズミのふんのような」という意味で、この子達は長さが2-3cmと小ぶりの唐辛子です。たまたま接触する機会があり見た目もそうなのですが、例えると爆竹を口に入れられたような感じになりました(合掌)
タイ出身


エントリーNo.⑧『フィサリス』
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ふんわりとした柔らかいベージュの着物!和のイメージの中に高貴な香りを漂よわせたセレブさんで、
オレンジチェリーやストロベリートマト、ほおずきんちゃんなどの別の名もお持ちです。
北アメリカ出身


エントリーNo.⑨『ひもとうがらし』
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京都「伏見甘長唐辛子」と「ししとう」とのハーフ。今回のショーに出るために減量しすぎたのでしょうか?
ラインを気にし過ぎたあまり少々残念な感じではありますが、こちらさんは辛くなくソフトなお方なので、
誰でもとっつきやすく馴染みやすい性格だと思います。
奈良県出身

エントリーNo.⑩『紅甘味大根with有機人参』
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名は体を表す!甘~い奴です。鍛え上げられた体が男らしい!
関係者の話によると、夜な夜なジムに通ってたらしい。。。
地中海地方出身


ただ今LOHASではこんな珍野菜達がモデルとして活躍しております。
ぜひみなさん足をお運びくださいませ。

※フィクションであり、登場する野菜達に何ら罪はございません。
また出身は原産地であり、全て群馬県産で倉渕町の佐波さんやポタジエさん、吉岡町の高橋さんの
愛情を受けて育ったお野菜達です。


『バナピー』 2011.09.09
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「どぉ~も、どぉ~もご無沙汰してます。残暑が俄かに残るも、秋らしい様相も感じるようになりましたね!
哀愁を誘う、夏から秋に変わる時の風や虫達の奏でを肌や耳で感じてなんだか恍惚としてしまう今日この頃。。。
前置きはさておき、今日は美食材LOHASで使っている旬な奴を紹介しちゃうぜっ!」

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吉岡町の高橋さんより頂いたバナナの形をしたカラフルピーマン。

その名も『バナナピーマン』

果実の色が緑→クリーム→黄色→オレンジ→赤へと変化する珍種です。

去年もブログで紹介させていただきましたが、今回は進化の様子をご覧ください。


「今夜もちょっぴり淋しい夜になりそうだけど、いい夢見ろよ★


あばよっ♪」



期間限定!!『群馬県産お野菜といろいろお豆の美白・美肌ぱふぇ』はじめました。 2011.08.12
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最近暑い日が続きますが、女性にとってこの季節気になるのが紫外線。

シミ・そばかす・くすみの原因に!

そこで、日焼けしてしまったお肌を体の中からケアするスイーツが新登場♪

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~夏の日焼けによる、シミ・そばかす・くすみからお肌を守るサポーター達!!~

★ヒアルロン酸アセロラのジェラート

★ヒアルロン酸ジュレ

★肌・粘膜を強くするビタミンA、メラニンの生成を抑えるビタミンC、肌の老化を防ぐビタミンEなどが豊富な
『カボチャ&サツマイモ』

★4種豆(白インゲン豆・赤インゲン豆・インゲン豆・エジプト豆)

★肌ツヤをよくしてくれる効果のある大豆イソフラボンを含む『豆腐』

★豆乳あずきクリーム

★玄米フレーク

がグラスの中に仲良く入ってます。

期間限定なのでぜひ美白・美肌ぱふぇを食べにいらしてくださいね!


イタリアから来日 2011.07.21
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今年も高橋さんちから可愛らしい色々ナス達が、いらっしゃいました。

イタリア品種のナスです!

フィレンチェ・ゼブラ・キャスパーなどです。

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野菜を作ってくださっている高橋さん♪
いつもありがとうございます。


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あまりにも美しかったので思わず外へ飛び出しちゃいました!2011.6.14


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